Adapun ciri-ciri ayam buras yang berkualitas yang baik yang bisa pesonaayam sajikan adalah sbb :
A. Ayam kampung betina (petelur) yg baik
- Bentuk Kepala yang halus.
- Mempunyai matanya terang dan jernih..
- Mempunyai Badan cukup besar dan perutnya luas.
- Jarak antara tulang dada dan tulang belakang ± 4 jari.
- Jarak antara tulang pubis ± 3 jari.
- Mukanya sedang (tidak terlalu lebar).
- Paruh pendek & kuat.
- Jengger & pial halus
B. Ayam Jantan Kampung
- Berparuh bersih.
- Bermata jernih.
- Mempunyai Kaki dan kuku bersih serta sisik-sisik teratur.
- Mempuayi bentuk badan yang kuat dan panjang.
- Tulang supit rapat.
- Sayap kuat dan bulu-bulunya teratur rapih.
- Terdapat taji.
